베이커리 코디 교육프로그램 : 한림성심대학교 앙글레즈 버터 크림 다쿠아즈 성림초등학교 고준 베이커리 코디 교육프로그램 : 한림성심대학교 앙글레즈 버터 크림 다쿠아즈 성림초등학교 고준 크렘 앙글레즈(creme de Anglaise)는 뜨겁거나 차게 하여 케이크, 과일 또는 다른 디저트 위에 풍부하게 얹는 커스터드로 우유, 설탕, 달걀, 노른자로 만들며 연한 바닐라 향이 있는 소스를 말한다. 베이커리 코디 교육프로그램 : 한림성심대학교 앙글레즈 버터 크림 다쿠아즈 성림초등학교 고준 다쿠아즈 마카롱과 함께 프랑스 프로방스의 대표적인 머랭(거품) 과자의 하나로, 프랑스의 대표적인 간식이다. 아몬드가 들어가 견과류의 향미가 나며, 둥근 형태를 가지고 있는 디저트이다. 중앙에 부드럽고 풍부한 휘핑크림이나 버터크림 ..